Bel équilibre entre ses trois cépages, Hountas est un vin qui vous fait entrer dans l'imaginaire des Pyrénées, ou les habitant sont discrets et ou le premier verre ouvre les cœurs et fait chanter les hommes
Sol argilo-calcaire. Lambeau de terrasse à Galets.
50% Cabernet Franc, 50 % Tannat
Manuelles
7 jours de macération pré-fermentaire à froid, puis après la fermentation alcoolique 4 semaines de macération post-fermentaire sans remontage, en infusion
8 mois en barrique d'un vin
91/100 DECANTER
Rubis
Fruits rouge et épices
Tout en fraicheur, belle acidité
Quelques notes tertiaires de fruits noirs et de tabac
10 ans
Température ambiante.
Viandes rouges, fromages.
