Vin élégant et raffiné, intensément aromatique
Plateau calcaire à 115 m d’altitude
85% Merlot, 10% Cabernet sauvignon, 5% Cabernet franc
Nocturne et mécanique
Raisonnée, taille guyot simple et double, travail du sol et enherbement alternés
Pressurage direct, Macération des jus à froid sur bourbes, Débourbage à froid, Fermentation en cuve, pas de FML
En cuve avec brassage des lies réguliers
Rose très clair
Arômes intenses de fruits rouges acidulés (groseille et fraise) et d’agrumes.
Bouche gourmande sur la rondeur, parfaitement équilibrée.
Finale longue et fraiche sur les petits fruits rouges.
2 ans
10°
Données non disponibles.
